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蜂蜜蛋糕（425克*10包/箱）
红枣蛋糕（425克*10包/箱 ...
蜂蜜蛋糕（200克*30包/箱 ...
红枣蛋糕（200克*30包/箱 ...
原味蛋糕（400g*12包/箱 ...
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海绵蛋糕是什么
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而 ...
蛋糕制作工艺之蛋糕质量分析
一、蛋糕质量要求 蛋糕质量鉴定主要从色泽、外形、内部组织和口 ...
09
2020 01
蛋糕油在蛋糕生产中的作用
1、可缩短打蛋时间 在搅打蛋糖混合液时，可使蛋糖混合液快速充气起泡，促进起泡。蛋糕油中的乳化剂的起泡性和泡沫稳 ...
09
2020 01
烘焙原料名词
【高筋粉】（Bread Flour）小麦粉蛋白质含量在12.5%以上，为做面包、油条之主要原料，西点多使用天松饼和奶 ...
09
2020 01
油蛋糕的生产工艺
油脂的充气性和起酥性是形成产品组织与口感特征的主要原因。在一定范围内，油脂量越多，产品的口感等品质也越好，即油脂蛋糕 ...
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石家庄好吉多食品有限公司
石家庄好吉多食品有限公司成立于2013年，位于河北省历史文化名城赵县，占地7000平方米，建筑面积4500余平方米。经过近10年潜心研发，企业陆续推出“吉力多”、“翊轩成”等自主糕点品牌，海绵蛋糕、红枣蛋糕、杂粮蛋糕、蜂蜜蛋糕、 ...
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